和風楽麺 四代目 ひのでや@蓮田
和風楽麺 四代目 ひのでや@蓮田

和風楽麺 四代目 ひのでや@蓮田

住所埼玉県蓮田市本町2-21
TEL048-876-9888
営業時間11:30-15:00、17:00-23:00
休日無休
2014年12月28日現在、食べログで3.86と高スコア。 日本料理の彩々楽グループが営むラーメン店。 そのせいか、店員は雇われ感満載です。 オペレーションを見ていてラーメン愛を感じない(苦笑)。


醤油ラーメン 注文品:醤油ラーメン¥730
訪問日:2014年12月29日
店の説明書きによると「ひしお香る円やかな醤油のコクと旨味」とのこと。 ちょっと個性的な味なのは醤(ひしお)効果かな? 鰹節の厚削り的なダシが濃く効いてて、 旨味もあるし、なかなか美味い。


雅楽谷ラーメン 注文品:雅楽谷ラーメン¥730
訪問日:2014年12月29日
とにかく旨味が強いスープ。 その割には素材感を感じない・・・。 なんか不自然な旨みに感じてしまう・・・。


はまぐりラーメン 注文品:はまぐりラーメン¥980
訪問日:2014年12月29日
全然濁っていないが、バター的な香りがあります。 はまぐりだからそう思ってしまうのかもしれません。

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