英@経堂
英@経堂

英@経堂

住所東京都世田谷区経堂2-8-7
TEL03-5477-3707
営業時間11:30-21
休日不定
以前は、豚骨と言えば金太郎という認識があったが、 ぐんぐんと人気が高まり、今では、 クリーミータイプの豚骨スープの名店と認識されているんじゃないかな? ここ経堂の他に、高井戸の方にも系列店があり、 それぞれの店で使われるスープは、セントラルキッチンで作られるそうです。 麺も自家製にしましたね。
らあめん 注文品:らあめん¥600
訪問日:2003年7月8日
田中商店やよかろうもんのようなゴリゴリとした豚骨スープではなく、 丸く臭みもなく濃厚さを際立たせた豚骨スープ。 濃厚だけど癖が無いので食べやすいね。 ニンニク臭が食を誘うし。 甘みもある。 舌の上で滑らかに転がる味です。 自家製の麺は、延びにくく、力強く歯をはじく。 この手の麺は、多めに口に入れてモグモグ食べるのが美味しい。 その方が、食べたって気がするんです。 基本的に、豚骨スープは、金太郎・田中商店のような臭いやつが好きなんだけど、 初めてここで食べたときから、何故かこの味が好きだった。 なんか、赤のれん@六本木のような雰囲気を持つ味だよな。

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