支那そば 晴弘@門前仲町
支那そば 晴弘@門前仲町
|
住所 | 東京都江東区富岡1-21-9 |
TEL | 03-3642-8037 |
営業時間 | 11:30-14:00、18:00-22:30 日祝11:30-14:45、17:00-21:45 |
休日 | 火曜 |
ちばき屋@葛西の暖簾分けです。 メニューはほとんど同じだが、 珍しいことに1100円で骨付北京ダックそばが食べられます。 日本酒などが置いてあり、 ちょっとした飲み屋としても利用できそうです。
前日に自分でラーメンのスープを作っていただけに、どうしたらこんな美味しいスープを作れるのだろうかと、ただただ感嘆しながら食す。 臭みのないアッサリスープ。 海老ワンタンは海老だけでなく肉も入れて旨味を増やしています。 チャーシューは特徴的。 これって豚タンかな?
しっかりしたダシのスープで、 ちばき屋@葛西同様おいしいのですが、 何かが違います。 全体的バランスが違う気がしますね。 温度も高い気がします。 油がやや多めです。 口の中で脂質が固まるような感覚がありました。 ちょっと違和感。