花家＠日暮里 花家＠日暮里

北口を出て坂を登るとすぐ右手にある。 緑色の文字で書いてある大きい看板が目立つのですぐわかるね。 表向きは甘味屋のお土産やさん。 中に入ると年代を感じさせる喫茶店風。 インベーダーゲームがあってもおかしくなさそうだな。 落ち着ける空間がそこにはある。 甘味屋だがなぜかラーメンもある。 お食事処ってことだな。 あさりラーメンや牡蠣ラーメンってのもあるよ。

店のから感じる雰囲気を裏切らない、なつかしいしょうゆ味。 何気にしっかり出汁が取れていてうまい。 僕的にかなり好み。 しかし、懐かしさの中にもにんにくの香りが主張している。 寸胴の中に大量のにんにくがあるのかと思いきや、 どんぶりの中に直接細かいにんにくが入ってるんだね。 ん〜モダン(笑)。 麺は普通の太さなんだけど、 食べてみると意外ともっちり。 束になると独特の食感を生み出すんだね。 幸せな気分になれる店。 気に入った。

千葉県館山沖で採れた房州粗目天草を大釜で煮込んでできた自家製の寒天を使用。 黒蜜も自家製です。 寒天は適度な弾力があるのだけれども、歯を入れるとスーッと切れる。 このギャップがいいね。 味もすっきりしていてきれい。 黒蜜はめちゃくちゃ甘い。 しかも粘性が高くどろどろ。 甘いのが苦手な人は濃厚さに参っちゃうかも。 僕は甘くてもぜんぜん平気。 だから、おぉ！って喜んだりもした。 好みの分かれるところかな？

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