バカうまラーメン花の季＠東武宇都宮
バカうまラーメン花の季＠東武宇都宮
テレビチャンピオン第２回ラーメン王選手権準優勝者の出した店です。
宇都宮の中心部からはだいぶ遠いが人気店である。
電車で行くのはかなりきついですね。
車で行かなくては。
雑誌のＤＡＮＣＨＵで大勝軒＠東池袋のレシピが公開されており、
それが独学のきっかけになったそうです。
店内は広く、右側はテーブル席、奥の左は座敷席で家族でも気軽にいける店である。
注文品：ラーメン￥５５０
訪問日：2001年7月5日
濁ったスープでものすごく旨味が出ている。
これすごいねー。
豚骨独特のうまさもあるが臭さはない。
きれいに処理してるね。
表面に油があるが、煮干の香りがいいですね。
ラーメンのいろんなジャンルのいいとことを合わせたようなスープなんだけど、
ごちゃごちゃにならずに大変バランスがいい。
驚き。
麺はやや太め。
チャーシューがやわらかくて美味しいんだ〜。
典型的な豚骨スープではないがスープの下に骨髄が残ってるよ。
注文品：餡餅￥１８０
訪問日：2001年7月5日
おやきみたいだね。
中には大量の肉汁があってうまいんだけど、
猛烈に熱い！熱い！熱い！
注意して食べないとやけどするよ。
かと言って肉汁を流しちゃうのはもったいないからねー。
ＨＯＭＥ