麺屋 はなぶさ@堺筋本町
麺屋 はなぶさ@堺筋本町
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住所 | 大阪府大阪市中央区本町1-1-4 |
TEL | 090-5969-8871 |
営業時間 | 11:00-14:30、18:00-21:00 |
休日 | 日曜、第3土曜 |
節と煮干しとをミックスした魚介の旨味。 油のコクがあって素直に美味しい。 自家製の麺も表面が稲庭うどんのようにツルツルで美味しい! ツルツルだけどスープを弾かない。 迷いなく、一心不乱に食べられる一杯。 なお、店の説明書きは以下の通りです。 「当店一押しのアッサリそばです。 魚介をふんだんに使用し、スープは、名古屋コーチン、マルドリなどをじっくり煮込んで作りました。」