浜とし＠東大宮

割烹風居酒屋から変身した店です。居酒屋のことの名残でしょうか？棚には小さな器が飾ってあります。暖簾等に書かれた店名は「浜とし」でしたが、看板では「浜利」となっています。「当店では厳選した黒豚、地鶏と、海洋野菜、魚介類を合わせ、丹念に仕上げたダブルスープになっております」と書いてありました。

注文品：支那そば￥６３０
訪問日：2004年4月13日

あっさりだけど旨味の良く出たスープ。ダシに貝を使ってるかなぁ。最初の２口目くらいまではアサリのようなクセを感じました。遠くから人を呼ぶような中毒性はないけど安心して食べられる一杯。近くにあればまた来そうな味です。ただ、やさしいスープなので加水率の高い麺は気になったな。