白龍＠西新宿 白龍＠西新宿

白龍の文字の横には「れすとらん」と書いてありますね。 麺類だけではなく、一品料理も豊富で、店内も広いです。 しかしまぁ、清潔感はないよな。 油を使った料理が多く、長い間営業していたと言わんばかりのビジュアルです。 マスコミに紹介されたことがあるので入店しましたが、 ハッキリ言って、予備知識無しには入らない。 メニューには、干豆腐（かんとうふ）肉炒めという物がありました。 干豆腐とはなんだろう・・・。 日本初のメニューらしいですよ。 江古田に関連店があります。

塩味のスープで、とて〜もあっさり。 あっさりというか、湯麺の名にふさわしいというか・・・（苦笑）。 最初はスープに味わいが無く、醤油でも入れたい！と思いましたが、 徐々に控えめな旨味を感じるようになりました。 しかし、イマイチだよなぁ。 鍋で具を炒めていた音はしましたが（厨房は見えない）、 油はあまり浮いていないですね。 麺は味に透明感があり、なんだが寒天っぽい。 スープが薄いため、麺に旨味の無さは気にならないのですが、 独特な感じだな。

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