博多そば 鈴木商店@赤坂
博多そば 鈴木商店@赤坂

博多そば 鈴木商店@赤坂

住所福岡県福岡市中央区赤坂1-1-17
TEL092-734-1155
営業時間11:30-14、18-24
休日日曜
豚骨のメッカ福岡においてしょうゆ味で勝負している店。 店長は東京人なのかな?っと思ったんですが、宮崎人だそうです。 醤油圏人にとってオアシスになるだろうか?
博多そば 訪問日:2001年5月14日
注文品:博多そば¥600
店内のにおいがぜんぜん違う。 豚骨臭じゃない! なんだかんだ見た目醤油チックでもうま馬@祇園のように、 店内には豚骨臭が充満しているんだと思ってた。 おもわずにんまり。 メニューには中華そばと博多そばがある。 中華そばはしょうゆ味、博多そばはとんこつとのブレンドです。 ここは福岡、やはり豚骨ブレンドの博多そばを頼まなくては・・・。 本当は中華そばを頼みたかったんだけど、 若干しょうゆ味に対する恐怖心もあった。 失敗するかもしれないっとね。 なんだよ〜ばりばりの和風スープじゃん。 煮干鰹節系のあっさりスープ。 大きいブラックペッパーがアクセントとなっている。 方向性としては青葉@中野じゃん。 おいしいよ。 今東京で流行の和風スープ。 十分やっていけると思ったね。

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