はちや＠浮間舟渡 はちや＠浮間舟渡

住宅地にあり、中家料理店のような雰囲気があります。 ラーメンのバリエーションが豊富なのだが、 つけめんが人気のようです。 北赤羽駅からも同じような距離ですね。

偶然なのかも知れないが、僕が訪れたときは全員がつけめんを注文していました。 これほどまでにつけめん注文率が高ければ、 さぞインパクトのあるつけめんなのだろうと思っていたのだが、 ラーメンを想像できてしまうくらい単純なもの。 ラーメンとの違いはタレの濃さと酢が入っているだけなのでは？ 懐かしい東京風の醤油味を想像させるものでした。 これほどまでにつけめんの注文率が高い理由がわからない。 麺は中太で小麦の香りが良いもので、確かにうまい。 かと言ってそれだけの理由でつけめん率が高くなるとも思わないんだけどね。 やや、ゆるい感じの麺で、茹で過ぎの感がありました。 おそらく、〆る水が冷たくなかったのでは？ いまいちしまりがなかったな。 麺自体は旨いと思うのでもったいない。 胡麻油の存在がでかくなかなか面白かったのだが、味がぼやけている気がする。 結局、ラーメンのスープから、とってつけたように作っただけの印象だな。 つけめんに対するこだわりが感じられなかった・・・。

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