牛乳屋食堂@芦ノ牧温泉
牛乳屋食堂@芦ノ牧温泉
|
住所 | 福島県会津若松市大戸町上三寄香塩343 |
TEL | 0242-92-2512 |
営業時間 | 11-15、17-20 |
休日 | 水曜 |
かつて牛乳を販売していたなごりから、この店名になっているそうです。 今でも牛乳はメニューに載っています。 普通麺と手打麺がありますが、自家製麺ではないとのこと。 看板には、小西製麺とまつもと精肉店が協賛であることが明記されています。 テーブル席、座敷席が1階にありますが、2階席もあるようです。 ミニラーメンや、ミニ煮込み丼などのセットの種類が豊富です。注文品:ラーメン¥500
醤油の旨味をメインにしたスープですが、 存在を隠しつつも煮干しのダシが良く出ています。 普通麺で注文したのですが、麺は手打風で太くてモチモチしており、スープを絡ませるために縮れています。 チャーシューの弾力はみずみずしく、肉厚です。 旨味が閉じ込められています。 一部、軟骨のようなものもありました。
ラーメンとのセットで、450円扱いです。 ラーメンのチャーシューも旨かったが、このカツも旨い。 まつもと精肉店からいい肉を譲ってもらっているんでしょうかね。 煮込み丼はかなり甘いのですが、 こちらはそれほど甘くはない。 でもソースが濃厚で最後だけは重かったな。 ご飯の上にキャベツをひいているのは珍しい。
元牛乳屋ってことで、当然のごとく牛乳を注文。 出てきて唖然ですよ。
・・・。・・・・・・・。
加工乳?!なんだいなんだい加工してあるのかよ。 生乳90%だそうです。