牛骨屋＠湯島 牛骨屋＠湯島

２階の龍虎殿が経営なのかな？ 元祖一条流がんこが牛骨を使い、 この素材が注目され始めた。 そのころ比較的早くできた店。 カレーもやっています。 湯島駅を出て、天神下交差点から不忍池方面に向かうとすぐ左にある。

牛骨と言っても醍醐ともがんことも全く異なる。 白濁して入るがあっさりしたラーメン。 焼肉屋さんでビビンバとかをたのんだときに出てくるスープってあるよね〜。 あんな感じなんだよね。 麺は太麺と細麺を選べる。 前からえらべたかなぁ・・・。 太麺しか記憶に無い。 そうだ、味は違うけどイメージ的には鹿児島ラーメンのように、 白濁しているけどさっぱりしている。

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