呉朝明＠天神 呉朝明＠天神

１日限定４０杯でラーメンを提供する居酒屋。 私が訪れた２３時半ではもう誰もいませんでしたが、他の方が行ったときの状況をネットで見ると、飲み客で賑わっている店のようなので引が早いのかな？ そして、この時間でもラーメンが残っているということは、皆さん〆のラーメンはやらないのかな？

限定４０食が２３時半で残っていたので、味はイマイチなのかと思ったが、そんなことはない！ デフォルトでゴマが振られたラーメンは甘みの強い豚骨スープ。 大将に伺うと特別甘くするようなことはしていないとのこと。 油ですか？と聞くと、ラードは使っていないので髄ですかねぇとの答え。 髄にも油はたくさんあるそうなので。 個性的な甘さで個人的には好きだけど、甘みが強いラーメンが苦手な人はどうかな？ 麺はメリハリがなく、くにゃっとした食感。 チャーシューは豚皮付きなんですね。 周りがとろっとろの大判チャーシューが２枚。

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