麺屋 極鶏＠修学院 麺屋 極鶏＠修学院

「鶏だく」の他には、「赤だく」「黒だく」「魚だく」がありました。 「鶏だく」は、「大量の鶏肉をスープに混ぜ込む事で濃厚に仕上げてある」という説明書き。 見るからに濃厚なスープ。 「天下一品」を擁する京都のラーメン文化において群を抜く濃厚さです。 濃厚さを求めて行列ができます。 それでも麺の旨さが光る棣鄂にはひれ伏します。

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