風来夢＠駒沢大学 風来夢＠駒沢大学

新潟で修行を積んだそうですが、新潟ラーメンではないですね。 オリジナルです。 新潟の地酒が用意されています。 看板の風神はなんだかすごい店だなぁと思わせます。 一度見たら忘れないかも。 渡り蟹・甘海老・帆立・白身魚を入れているそうです。 無化調だそうです。 ２０００年１１月１６日オープン。

スタンダードな東京ラーメン風で、 懐かしさがあります。 しかし、魚介系の甘みでしょうか？ これがすごいですなぁ〜。 深い旨味が豊富です。 しかし、スッキリ感に欠けます。 これって、無化調なのかぁ・・・。 化調入りだと思っていた・・・。 岩海苔がナイスなポジション。 スープを飽きさせないですね。

味的には薄く、水っぽいかな？と思ったのですが、 そんなことも無いかなぁ。 クリーミーさもありますね。 何より、見た目が好きだな。

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