つけ担担麺専門店 風来房＠長岡京 つけ担担麺専門店 風来房＠長岡京

会社のラーメン好きの導きにより訪問。 担々つけ麺は何度か食べたことがあるが、専門店となるとかなりレアではないだろうか。 食べログの屋号で「担々つけ」や「担担つけ」と検索してもヒットせず、「つけ担」検索で唯一ヒットするのが、同じく京都府にある「つけ担担麺 市右衛門＠椥辻」。 関係性は良く分からないが、こちらにもいつか行ってみよう。 さて、メニューはオールつけ担担麺ですが、５種も味のバリエーションがある（７,８月は６種）。 注文した鳳凰は、その中で最も辛い５辛。 うま辛いと説明書きがあるが、辛いものが得意な人には辛い香りがする程度。 １辛３０円で増すことはできるようです。 麺はコリコリに〆られた細縮れ麺。 汁を良く絡め、スルスルと胃袋に収まっていく。 ハシゴじゃなければ大盛りか替え玉をしたいくらい、気持ちよく美味しさを持ち上げてくれます。 つけ汁は、最初は辣油の香りと芝麻醤のコクで食べるシンプルな味。 友人に勧められての訪問だが、一瞬？？？な印象。 しかし、つけ汁に入っている肉味噌の塊を崩したら表情が一変。 肉味噌の旨さが濃密に広がりハマる美味さに。 これを細麺がこれでもかと持ち上げるんだからやめられない。 大盛りか替え玉かライス投入か、舐めるように食べ尽くしたくなる。

ＨＯＭＥ