二葉＠荻窪 二葉＠荻窪

１９８２年創業。 荻窪にある店の中では中堅だが、 東京全体で見たらそろそろ老舗の部類に入りますかね。 この店を知ったのが、春木屋等を知ってから少し後だったものですから、 私の感覚だと新店って気がしちゃっているんですけどね。 以前は厨房を望むカウンター配置だったのですが、 現在は厨房と客席とを完全に仕切り、 しかも客席は壁に向かって食べるような配置になってます。 この配置は少し悲しい。。。

「春木家本店＠荻窪」と同時期に始めた塩味です。 塩味だけあって、醤油味よりもダシがハッキリとしますね。 しかし、鷹の爪のピリっと感があったりと微妙にタレ以外も異なる味。 ゆずがよりハッキリ効いたのではないかな。 これはこれで美味しいが、 醤油の方がまとまりがあって好きかな。 醤油味をしばらく食べていないからなんとも言えないけど。

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