福吉@新高円寺
福吉@新高円寺

福吉@新高円寺

住所東京都杉並区梅里1-6-9
TEL03-3314-9191
営業時間11:30-25(土日祝-23)
休日無休
所沢の人気店の2店舗目です。 綺麗な店内で、カウンター内には液晶テレビがあります。 頑固な職人気質のいる老舗とは対極にある店ですね。


特製魚醤らあめん 注文品:特製魚醤らあめん¥590
訪問日:2004年12月22日
頑者@川越などで見られる魚粉を投入するタイプのラーメン。 ほわんとする魚の風味はムロあじが生み出しているんですかね。 豚骨スープに深みを与えているのはバナナかな?


あぶらそば 注文品:あぶらそば¥750
訪問日:2004年12月22日
豚骨スープを濃縮して醤油ダレと合わせているのだとか。 更に香油を使っている模様。 辛くはないけど辛そうな香りがありました。 あと、胡麻油の香り。 いろいろ手をかけているから他にはない味の油そばになっているんだろうけど、 正直言って何がしたかったんだろう、 何をイメージしたんだろうというものだった。

HOME