焼鳥 福ちゃん＠上海 焼鳥 福ちゃん＠上海

日本メニューが豊富な焼鳥屋さん。 私が訪れたときは、スタッフは全員中国人に見えたけど、 日本語は通じました。 お客さん同士も日本語で会話をしたりしてました。 日本人駐在員に人気なんだそうですね。

醤油の旨みを感じ、 生姜で臭みを取っているスープ。 化学調味料はきつく感じる。 最初、バランスが悪く感じたが、 食べ進むにつれて舌が慣れ、 日本で食べている気になる味わい。 日本の居酒屋レベルのラーメンではありますが、 この地では貴重でしょうね。 〆の一杯になりますね。 生姜が効いているとか、嬉しくなっちゃいます。 麺は細いです。

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