福島家＠北千住 福島家＠北千住

ラーメン屋ではなく、餅菓子屋さんです。 ディスプレイに餅菓子が並べられていますが、 それとは別に、ラーメンのサンプルが飾られています。 店内では、麺類だけでなくあんみつも食べられます。

懐かしい感じのする醤油ラーメン。 出前のラーメンを思い出させるね。 澄んだスープは、鶏ダシメインで醤油の塩気がわずかに強め。 この手のラーメンは、雑味が目立つものも多いが、 ここのは雑味を感じない。 丁寧に仕事をしているんだろね。 具は、チャーシュー・ほうれん草・メンマ・なるとで、いたってシンプル。 嬉しかったのはなるとだなぁ。 厚めに切られており、練り物の旨みを堪能できる。 また、スープを染み込ませている。 なるとの良さを再認識させられたね。

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