住所 | 北海道札幌市中央区南十六条西8-1-26 | |
TEL | 011-521-5407 | |
営業時間 | 11:00〜23:00 | |
休日 | 無休 | |
オープン日 | 1965年 |
とんねるずのきたなシュランで星を3つ獲得した福来軒が建物老朽化の為に2017年10月20日をもって閉店する。 創業から50年を超えるという老舗だが、建物は店よりも古く、建てられたのは大正4年なので築100年を超えるらしい。 行列こそできないが、次から次へとお客さんが入ってくる人気ようで、店員さんが3人もいる。 閉店したらみなさん、特に若い方はどうするんだろうなんて、ことを考えながら待っていたらラーメン登場。 チャーシュー、モヤシ、玉子、メンマがトッピングされ、どれも白っぽい昔ながらの雰囲気のビジュアル。 味の方も旨味や甘味のあるサラッとした味噌味にピリッと辛味が効く王道スタイル。 野菜のダシが出ているのか、サラッとしていながらも物足りなさを感じさせない。 麺は中細縮れ麺。 こういう味は狙って作れるものではなく、年月をかけて少しずつ変化することで出来上がるんだろうなぁ。 素朴に美味しい。