富士ラーメン＠高田馬場 富士ラーメン＠高田馬場

熊本ラーメンの店です。 熊本の９店のほか、青森と高田馬場にあります。 前金制です。 麺箱には富士製麺だかなんだか書いてありましたので、 ＦＣ展開しているんですかね？

熊本ラーメンですが、あまりマー油は多くありません。 でも、にんにく臭は強いです。 テーブル上にはにんにくチップがあります。 牛乳かと思えるくらい、しっかりと乳化しています。 やや臭みがありますが、にんにくの臭みかな？ 化学調味料が強いと思います。 熊本のラーメンを紹介するって意味ではいいですが、 ラーメンとしてはいまいちだな。 麺は加水率が低く固めでした。

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