隠家的食房 Ｆｕ−ＨｉＲｏ＠江戸川橋 隠家的食房 Ｆｕ−ＨｉＲｏ＠江戸川橋

日本料理「福ひろ」の手がける店です。 福ひろの方ではカレーうどんを出していたそうですが、 こちらの店ではカレーラーメン。 気軽にカレーライスやカレーラーメンを食べられる店なのですが、 最高１万円にもなるコースも用意されています。 そのうち、コースは予約制にしようとの話も。 なお、お昼でスープやＷａカレーが売り切れた場合には、 ベースより再仕込みの為、 夜の部は１９時からの営業だそうです。 厨房から客席スペースが見えなくなっているので、 勝手に開けられたら困るような物置と思われる扉や、 ビールケースの扉に鈴がついていました。 もちろん、店の出入り口にも。

ちゃんとレンゲまで温められていました。 豚骨の旨みが出ているカレー味のラーメン。 フルーツによる甘みがとても出ており、 私の好みでした。 スパイスパウダーの香りが合いますね。 なお、本来は瓢亭卵が乗るのですが、 味付けが浅くなっているとのことで、 写真のように半熟卵でした。

伊勢海老を使った和風のつけめんとのことです。 スパイスパウダーの香りが漂っているので、 伊勢海老はよく分かりませんでした。 但し、節の味は結構ありましたね。 大きいつくねが入っています。 なお、この写真に写っている玉子が瓢亭卵。 スープ割り可能ですが、 オペレーションの都合上、 注文時に割りスープが欲しいかどうかを言ってもらえるとありがたいそうです。

サフランライスの上に明太子が乗っている。 明太子はつぶがハッキリしていて、 プチプチするね。

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