縁や＠渋谷 縁や＠渋谷

渋谷にあるラーメンファンドによって誕生した麺喰王国に入った１店です。 札幌・池袋に継ぐ３店舗目ですね。

北海道宗谷地方「幌延町」の合鴨と、 「利尻島」のタコからダシを取ったラーメンだそうです。 札幌本店で先行提供され、 ここ渋谷店では２００４年４月のみ提供されました。 現在は、幌延町トナカイ牧場でのみ食べることができるそうです。 このような珍しい発想にしたのは汐留ラーメンのコンペ用に作ったからのようですね。 結局は、池袋ＴＯＢＵの「諸国ラーメン探訪区」出店と時期が重なったために、 しばらくは世に出なかったメニューとなっていたそうです。 合鴨やタコといった相反しそうな食材を使っているそうですが、 旨くまとめていますね。

塩味と同様に札幌本店で先行提供され、 ここ渋谷店では２００４年４月のみ提供されたメニュー。 現在は、幌延町トナカイ牧場でのみ食べることができるそうです。 合鴨油によるのか、かなりクセのあるラーメンでした。 塩味とは印象がガラっと変わっていましたね。 ちょっとこれは・・・。

ＨＯＭＥ