ゑびす＠京橋 ゑびす＠京橋

５時半からやっているので、朝ラーってきました。 立ち食いカウンターとテーブルがあるハイブリッド店。 ビニールシートをくぐって入る店内は、テーブルが後付けで、元々は立ち食いスタイルのみだったことを思わせる。 メインは蕎麦とうどんでラーメンはオプション的存在だが、蕎麦が３２０円から食べられるのに対してラーメンは高価格設定。 ゑびす中華や辛極らうめんもあったが、ラーメンの中ではスタンダードに位置付けられているであろう極らうめんを注文。 奈良県の彩華を連想させる白菜がトッピングされたビジュアルに、黄そば（きいそば）のような中華麺。 豚骨ダシをベースに塩味の強いスープは朝から食べるには少しキツイ。 塩味の強さを除けば野菜のダシや豚バラの旨味でなかなか美味いので、飲んだ後にはたまらなそうだな。 明け方の飲み上がり客がターゲットだったりするのかな？

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