どっと屋＠江古田 どっと屋＠江古田

ラーメン二郎＠堀切菖蒲園の弟子が開いた店です。 ぽっぽっ屋もラーメン二郎＠堀切菖蒲園の弟子だし、 最近、ラーメン二郎＠堀切菖蒲園勢の活躍が目立ちますね。 なんか店主の動きに脱力感を感じるんだよな。 だらだらしている様に見える。 しかし、丼にスープを注ぐときの視線は真剣だったね。 丸山製麺を使ってます。

初めてなので、トッピング増量などはせずにデフォルトで注文しました。 珍しいのは玉ねぎの増量が有ること。 最初からスープには玉ねぎが入っており、 ずいぶんスープに香りが移っている。 慣れないせいか、僕的には違和感。 甘めなタレで食べやすいね。 野菜にすごい甘味が有ったのには驚いた。 これじたいは好きだが、スープと馴染んでいないのが不満。 麺は黒ずんでいて、固め。 これがいいんだよね〜。 食べているときに、油がはねそうなのが気になったんだけど、 もしかして麺が長いの？ それともテーブルの高さの問題？ 他の店では気にならないんだけどなぁ・・・。 ところでさ、やっぱり暴力性が足りなく二郎っぽいラーメン止まりなんだけど、 もしかして二郎フーズって二郎ＦＯＯＤＳじゃなくて二郎風Ｓ？ 真剣にそう思ったんだけど・・・。

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