だるまや＠表参道 だるまや＠表参道

店構え的にはラーメン屋とは思えないが、 暖簾には和風中華と書いてある。 店内も、木の主張があり、落ち着いている。 しかし、厨房を覗けばラーメン屋というよりも中華料理屋。 作り手が多い。

角煮は単品としてつまみになるね。 スープの中に入れると、油が気になる。 だるまそばが正解か？ それとも角煮は入れずに食べるとか・・・。 スープの温度低下が著しい。

前回は混雑時に行き、だるまそばを注文したんだが、 湯切りが甘くスープが薄まった印象があったため、 今回はつけそばを注文。 つけ麺を想像していたんだが、びっくり。 スープじゃなくてつゆだよ。 中華麺をそばつゆで食べる。 やぶ善＠初台でこの形式を食べたことありますが、 ここにもあったとは・・・ 楽しめそうな麺なのですが、 つゆが濃すぎ。 楽しくなかったよ。 これで７３０円は高いな。

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