大ちゃん＠大和

家系の総本山である吉村家で修行した方の店。家系がこれほど増殖する前に修行していた生粋の家系。１１年も修行していたそうです。麺は酒井製麺に依頼。１１年も吉村家で修行していた方ってことで、どんな怖い雰囲気なんだろうって思いましたが、静か～な雰囲気でした。

注文品：ラーメン￥６００
訪問日：2004年2月6日

家系らしい香りはあるんですけど、家系の中ではかなりアッサリ部類ではないでしょうか？とは言っても、豚の旨みはきちんと抽出している。クールな家系って感じかなぁ。とてもバランスが良かったです。

訪問日：2005年10月13日

動機は不純だが、閉店にあたり丼を配っていると聞いたので駆け付けました。でも、バランス良く、上手く作られたラーメンを再び食べられて良かった。何かないとなかなか行けない場所なので。