大庄＠市原ＳＡ下り

市原ＳＡ下りのフードコート。居酒屋の「庄や」などを手掛ける大庄グループの経営のようです。

注文品：千葉菜塩ラーメン￥７００
訪問日：2011年6月4日

緑のあでやかなビジュアル。青梗菜のようなトッピングが千葉菜なんだそうです。少し苦味があり大人な味わい。葉物の苦味が好きな私としては嬉しい。麺が緑なのは千葉菜ではなく、ほうれん草を練り込んでいるからだそうです。というわけで、翡翠麺ですね。スープはお吸い物のようなアッサリとした旨味がある塩味。