珍遊＠一乗寺

激戦区「一乗寺」を代表する人気店の１つ。「ますたに」店主と兄弟弟子だった「珍遊」店主に習った方が同じ屋号で始めた店だそうです。三条や山科に支店があるようです。

注文品：中華そば￥５００
訪問日：2005年4月2日

香ばしい醤油の旨味を主軸にダシ等のコクが良く出てます。醤油の使い方がいいですね。人気があるのも良くわかる。そして、醤油ダレが香ばしいから海苔が良く合う。磯辺焼きチックになってましたよ。ラーメンにここまで海苔が合うって今まで思ったことがなかったです。