珍達そば＠秩父・御花畑 珍達そば＠秩父・御花畑

ビジュアルが目をひいて、いつか来たいと思っていた店。 今回は「とんちぼ」など車でないと生きづらい店というテーマで食べ歩く中で訪問。 土男ネギというものを使った名物メニュー。 鶏ベースのサッパリ醤油スープに熱の通ったネギとごま油で旨味をプラスした一杯。 アツアツスープに泳ぐのはなんと極細麺。 こりゃズズッと早く食べなくては。 熱いけど（笑）。 ネギ、豚バラ肉の細切りなどを煮込んだスープを並々注いでいるんですね。 なのでアツアツ。 ネギからは甘い汁が出てくる鮮度の良い印。 他では味わえないオリジナルの味ですね。 機会があれば「みそ珍達そば」も食べてみたいな。

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