らーめん 文蔵@三鷹
らーめん 文蔵@三鷹
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住所 | 東京都三鷹市下連雀3-22-6 |
TEL | |
営業時間 | 11:30-14、18-21 |
休日 | 水曜(祝日の場合は翌日) |
千葉を中心に広がる寺子屋の流れを汲む店。 その一方で、開店当初は青葉インスパイアと言われていました。 店内は鰻の寝床風の奥に細長いつくり。 厨房が窮屈に見えました。
青葉インスパイアと聞いていたが、全くそのようなラーメンではなかった。 開店当初とだいぶ変えたんでしょうね。 動物ダシに魚油を浮かべているため「田ぶし@高円寺」をどことなく思いだす。 あそこまで強くないけど。