博多長浜らーめん ぼたん＠大塚 博多長浜らーめん ぼたん＠大塚

「福福＠松戸」の姉妹店です。 「福福＠松戸」店主は、「金太郎」・「田中商店」と、豚骨の名店を歩んできましたが、 ぼたん＠大塚の店主は「こうや＠四谷」や、 長浜ラーメン屋＠新橋で勤められていた方だそうです。 「田中商店」のようにラーメンに変化をつけられる「ばくだん」というメニューがありますね。

情報無しに、この店を見つけ、食べてみたらめちゃくちゃしっかりとした豚骨スープなので驚きました。 こういう発見があるから食べ歩きは辞められないですね。 何処出身だろうと考えながら食べるのも楽しかったです。 しっかりとし、重い豚骨ラーメン。

濃い豚骨スープは苦手になってきたと思っていたが、 とても美味しく感じられてビックリ。 やっぱり好きだった金太郎の流れを汲む店は今でも好きなんだなぁ〜。 旨いよぉ〜。

会社の人達を連れて行ったらこんなの初めてだと喜んでくれた。 金太郎・田中商店系の豚骨スープを飲んだことがない人にとっては衝撃的なスープかな？

田中商店の赤オニを彷彿させるメニュー。 そぼろやエビなどが入った小鉢。 ここにスープを入れてつけ麺形式に。 めちゃうまー。 替え玉必須。

これを使うことによって味噌っぽい旨味が加わる。 癖になる旨さです。

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