中国手打拉麺 馬賊＠浅草 中国手打拉麺 馬賊＠浅草

店頭でバタンバシンと音を立てながら麺を作るので有名な馬賊の本店がここ。 同屋号の系列店としては日暮里にありますね。 折角だから、麺作りが見える場所になるべく座りましょう。

馬賊は麺はいいけどスープが、、、という感想も少なくない。 しかし、麺の良さがスープのマイナス面を補っても余りあるので足を運びたくなる。 今回は坦々つけ麺を注文。 麺の良さはつけ麺の方が楽しめるのと、 坦々にすることによってスープの弱さを誤魔化そうという作戦。 麺は相変わらず他ではそうそう楽しめないものだが、 堅かったりとイマイチでした。 うーん、調子悪かったみたい。 でも、坦々が思いの他良かった。 刺のある塩気はノーマルスープを彷彿させるが、 香ばしいのがいい感じ。 誤魔化し大成功ですよ（笑）

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