梅寿庵@坂戸
梅寿庵@坂戸

梅寿庵@坂戸

住所埼玉県比企郡川島町上伊草1651-5
TEL
営業時間11-15、17:30-19:45
休日金曜
日本蕎麦屋さんです。 ってことでメニューの殆どは蕎麦ですが、 蕎麦にまぎれてつけめんがあります。 丼物もあったっけかな? 蕎麦だったり、つけめんだったり、注文するメニューがばらけていましたね。
かも汁つけめん 注文品:かも汁つけめん¥600
訪問日:2004年2月21日
お蕎麦屋さんの鴨汁って興味あるんですよね。 これは、お蕎麦と同じ鴨汁のツユを、 中華麺と共に食べるためのメニュー。 ツユは変わらないそうです。 意外と驚いたのは麺の強いウェーブ。 つけめんの麺ってツユの味付けが濃いためか、 ウェーブがかかっていても強くはないと思うのですが、 ここのはかなり強め。 その食感が「あれ?いつもと違うぞ?」っと思わせるものでした。 舌が、「つけめんならばウェーブがかかっていても強くない」と、 無意識の内に思っていたんですね。 なお、ツユは甘めでかなり化学調味料が強いようでした。

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