あすなろ@松本
あすなろ@松本

あすなろ@松本

住所長野県松本市中央1-2-20
TEL0263-39-3200
営業時間18-23
休日
駅前の賑わった場所に位置しますが、 木を基調にした落ち着いた感じの店内です。 清潔にされた店内、麺の湯きりなどを見ていると、 店主は意識が高そうですね。 店内奥の方には大きなだるまに片目だけ墨が入ってました。 何を祈願したんですかね。
ラーメン 注文品:ラーメン¥550
訪問日:2002年4月16日
ほうれん草、メンマ、チャーシュー、ネギが入っていて、 縮れた細麺を合わした醤油スープはまるで支那そばのスタイル。 しかし、懐かしいといった印象ではなく、 ふんだんに材料を使い丁寧にダシを取った今風の感じだね。 優しく、しっかりしたダシです。 ほのかに感じる甘味は、醤油のタレ、豚骨、背脂の甘味とも違う。 野菜の甘味でしょうかねぇ。 このタイプでこの甘味は地味だが印象的。 いい仕事をしてますよ。 細い麺はとてもツルツルしているんだけど、 なぜか飲み込むのにストレスを感じる。 これは僕側の問題だろうね。 僕のペースには合わなかったな。 ほうれん草はシャキシャキしているし、 このラーメンは旨いね。

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