あらやと麦六＠亀戸 あらやと麦六＠亀戸

２０１５年２月１８日から５月２４日までの９６日しか営業しないらしい。 青森・弘前「あらや」と、岩手・三陸大船渡「麦六」とかコラボした店。 東北復興を目指して、岩手の小麦やワカメを使っています（ワカメを使用したメニューは限定２０食）。

茶濁したスープに拍子木切りされたメンマで名古屋の薬膳系に見えなくもないが、当然別物。 煮干しの風味はとても出ているが、サンマ効果なのか、ゴリゴリしたところがなく柔らかい口当たり。 麺は加水高めの中細麺。 少し寝かしたような感じがある。
店の説明書きによると、

麺・・・岩手県盛岡市 中野製麺から直送。岩手の小麦「ゆきちから」を練り込んだ、オリジナル麺です。
出汁・・・サンマの煮干しを中心に、かたくち煮干し、平子煮干し、その他香味野菜をじっくり煮込んで作ったマイルドな口当たりのスープです。
具・・・チャーシューは国産豚バラ肉を醤油でじっくり煮込みました。メンマは歯ごたえのある極太メンマを使用。

とのことです。

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