俺のラーメン あっぱれ屋@山城青谷
俺のラーメン あっぱれ屋@山城青谷

俺のラーメン あっぱれ屋@山城青谷

住所 京都府城陽市奈島下小路11
TEL 非公開
営業時間 11:30〜14:30
休日 日祝・第4土曜
オープン日 2009年2月2日
2015年11月20日、平日の金曜日。 開店50分前の10時40分到着で24番目。 山奥っぽいロケーションにポツンと佇むロケーションにもかかわらずの大人気。 バスの運行は1時間に1本という場所なため、基本的にみんな車。 元々ガソリンスタンドだったようで、駐車スペースは豊富。 皆さん安心して来れますな。 開店20分前には、列が長くなってきて車との接触が危ないので、仕込み中だがとりあえず入れるだけ入店。 その際に注文を一度にとってしまい、開店予定5分前から提供が開始されました。


こくまろ塩ラーメン 注文品:こくまろ塩ラーメン¥750
訪問日:2015年11月20日
店頭に塩とんこつ魚介専門店ですと出ており、このメニューが基本になります。 動物系と魚介系との組み合わせだが、動物系は濃度を求めたのではなく旨味の抽出に重きをおく代物。 そのため、動物系の香りが豊かで、その香りが他にはないものなので、とんこつ魚介と言えば当たり前に感じるかもしれないが、オリジナリティを感じる。 麺はやや平たい麺で、むぎっとする強さを感じる。 トッピングは玉子とメンマとチャーシュー。 見ての通り、チャーシューはレアで美味い!


スーパーつけめん 注文品:スーパーつけめん¥950
訪問日:2015年11月20日
20食限定メニュー。 これ狙いで早めに並んでいる人も多いと思われ、前の方は注文割合が高い。 24番目の私の頃には残りあと少しと言っていた。 小150g、中300g、大450gが同一料金。 私は中を注文。 つけ汁は濃度を高めるために動物系の比率がラーメンより高く、特徴的な香りが増しています。 泡立っているイメージが強かったけど極端ではなかった。 トッピングはラーメンと同じ。 ばーんとチャーシューを並べようとチャーシュートッピングを言ったら、最初から3枚乗っているとのことだったのでデフォで。 美味しいチャーシューが最初から多いのは嬉しいですな。 麺はラーメンと同じものかな?

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