元祖一条流がんこ八代目分家 元祖一条流がんこ八代目分家

味輝拉＠溝の口 味輝拉＠溝の口

以前は溝の口駅からもっと離れた場所に店を構えていましたが、 ２００４年６月２６日にこの場所へ移転しました。 その時に、屋号に「味輝拉」と付けたようです。 恐らく、店主の下の名「章」にちなんだんでしょうね。 元祖一条流がんこ八代目とは末広町にある店。 そこの関連店です。 以前の店舗だとあまり客が入らなかったんでしょうね。 もろにラーメン屋とわかるように幟が出ていました。 がんこらしからぬ。

八代目と言えば紫蘇風味の塩ラーメン。 この店にもそれはあるが、 オリジナルなものも存在する。 それがこのエビ風味。桜エビの香ばしい風味があります。 油によってダシのキレが奪われる感があって、 エビ風味の角張ったところとの相性があと少し欲しいが充分おいしいですね。

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