赤坂ラーメン＠溜池山王 赤坂ラーメン＠溜池山王

古くから知られる有名店。 個性的な店長の店ですよね（笑）。 その社長の名は佐藤剛。 だから、建てたビルの名はストロングサトウ（笑）。 渋谷・都立大学・駒沢・上高井戸に関連店がありますが、 ここが本店です。

店主はＴＶチャンピオンのラーメン職人王選手権の初代優勝者。 優勝を決めたときに作ったメニューがこれです。 その時の決勝は、群馬県にある道の駅「水上町水紀行館」にて行われた温泉名物ラーメン対決でした。 味噌じたいは甘くないっぽいですが、 豚骨の甘みと味噌が合わさっています。 勝負の時に付けられたネーミングは「みそおいでやリブラーメン」。 いまだに、道の駅「水上町水紀行館」の食堂では、 このメニュー名のラーメンが楽しめるようです。

珍しく夫婦丼を使っています。 双子丼とも言うようですが、 これは、丼のサイズか違うから夫婦丼という方が適切なのかな？ 大きい方の丼にはラーメンが入っており、 小さい方の丼にはチャーシュー飯が入っています。 ラーメンは背脂が大量に溶け込んでいるべたつくスープ。 そこに太麺が合わさります。 夫婦丼だからといって、麺の量は減っていないようです。

ＨＯＭＥ