赤見屋本店＠佐野 赤見屋本店＠佐野

多くの有名人も足を運んでいる店のようで、 サインが書かれた色紙がたくさん飾られています。 出前はバイク２台の繁盛ぶり。 厨房は女性が守り、配達は男性が担当のようです。

鶏や野菜のダシが豊富で、 野菜の甘みが良く出ている。 野菜を使う目的には、臭み消しも含まれているだろうが、 このスープには、野菜の香り自体が強く出ている。 サッパリとしたラーメンが多い佐野の中では、 油を感じる方だね。 麺はクズ状。 というのも、縮れた細麺で、切れやすいために短い。 だから食感が良くないな。 麺を食べているのか分からないよ。 好き嫌いが大きく分かれそうな麺です。

ＨＯＭＥ