味よし＠長町 味よし＠長町

仙台には味よしが複数あり、それらはいくつかの系統に分かれます。 その中でも代表的な系統である中倉系の総本山がここ中倉店。 カップラーメンにもなったほどなので、 なんとなく知っている人も多い店ではないでしょうか？ 仙台の辛味噌ラーメンの発祥とも言える店です。

写真では、レンゲが表に返っており、 そのレンゲに辛味噌が乗っていますが、 実際にラーメンが手元に来るときには、 辛味噌が乗ったレンゲは裏返しにされており、 辛味噌は隠れています。 白味噌を使ったラーメンですが、 白味噌による甘さは極端にきつく出されておらず、 どこか一歩引いたような雰囲気です。 そして、辛味噌は、 唐辛子とニンニクが主となっており、 辛さは若干きつめですね。 それゆえに、ちょっと表面的な辛さだけが目立ってしまってました。 麺はもちもちとしてウェーブが強いもの。 具として青梗菜が入っているのは珍しかったです。 不思議と、食べているときに引っかかるところが無く、 するすると食べられるラーメンでした。

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