味千ラーメン（華獅広場店） 味千ラーメン（華獅広場店） 　　　　　　　　　＠上海 　　　　　　　　　＠上海

２０１１年６月１２日現在、 国内１００店舗、海外６０３店舗を展開する重光産業のチェーン店。 特に中国での展開が目覚しく、 ここ上海だけでも１２８店舗展開しているそうです。 上海に１号店をオープンさせたのが２０００年。 この店の近くにあったはずですが、既に閉店していました。 こちらは上海７５号店になるそうです。 ２０１１年５月２２日現在、 上海で最も古いのは、 ３号店の正大広場店だそうです。

上海の味千ラーメン初訪問。 これより前に行っていた「麺加」がニンニク風味だったので、 当然「味千」もニンニク風味だと思っていたが、 日本とは全然違う味。 控えめな豚骨風味に塩を効かせる感じのスープ。 中国の方は豚の匂いを好まないのかな？ 蘇州で食べた中国料理店のコースでは、 鶏の香りがかなり強いスープが出てきたんですけどね。 麺も日本とは異なり低加水ではなかった。 柔らかめなのがこちらの好みなんでしょうね。 そして、麺の量が２２０ｇと書いてあった。 こちらで食べ歩いているとき量が多いなと思ったが、 やはりそうだったのね。 日本の平均１５０ｇ程度と比べると中国は多いですね。

ＨＯＭＥ