あべ＠徳島 あべ＠徳島

昭和４６年創業と、そこそこの歴史がある店。 店は古い雰囲気抜群ですけどね。 ローカル感がいい感じ。 客の大半が常連じゃないかなと推測させる雰囲気の店です。

生まれも育ちも東京なためか、 古い店＝鶏ガラメインの澄んだスープという固定観念がある。 店内の古びた感じから無意識のうちに鶏ガラメインの澄んだスープが出てくるものだと思ってた。 しかし、豚骨を主に感じる白濁スープが出てきた。 驚いたのと同時に、地方色が出ててとても良い。 「徳島の古い店はやはり豚骨メインだった」という地方食べ歩きの喜びを感じた瞬間。 しかも、なかなか旨いっすよ。

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