麺屋７．５Ｈｚ＠若江岩田 麺屋７．５Ｈｚ＠若江岩田

「中華そば」を注文した後に「特製 塩そば（細麺）」の存在に気付き、「塩に出来ます？」と聞いたら店員さんは困った顔。 ハッと気付いて「あ、茹で始めてますね。いいですいいです」と言ったら「太麺で良けれはできますよ」との優しいお言葉。 むしろ、太麺を食べたいので願ったり叶ったり。 すかさず「塩で！」と言ってしまいました。 高井田系のスープは醤油がキリッと立ち過ぎてて個人的には苦手。 その点、塩は（他店に比べれば塩気が強いが）柔らかい。 ガラの出しなのかな？ 濁りがほぼ無い透明スープ。

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