滋養軒＠松風町

北海道函館市松風町7-12

訪問日：2002年3月22日

創業は昭和２２年だそうです。 ビーフンや、珍しいことに冷やしラーメンもあります。 自家製麺を使用しているようです。 路面電車の松風町駅からも函館駅前駅からも同じくらいだな。 って言っても、ＪＲの函館駅からも近いけど・・・。

サッパリした塩味で、旨味の効いたダシが旨い。 驚いたことに、スープの方向と麺の方向がまったく一緒。 めちゃくちゃ良い一体感を見せている。 しかし、もの凄く澄んだスープだよなぁ～。 写真で見ると単なるお湯に見えるでしょ？（笑）