長浜屋台 一心亭 本店＠赤坂

福岡県福岡市中央区長浜1-4-22

訪問日：2013年2月4日

店の前からザ・豚骨臭。しっかりと豚骨臭があるけどサラッとしたスープ。麺はコリコリした食感で小麦もちゃんと香る低加水。私のイメージでは、これぞ長浜の味。この、サラッとしているところが良いんですよねー。