濃厚担々麺はなび＠三河安城

愛知県安城市福釜町矢場30-4

訪問日：2018年3月10日

台湾まぜそばの元祖「麺屋はなび」のグループが、担々麺とのハイブリッドブランドとしてオープンさせた「担々麺はなび」の本店がこちら。

「麺屋はなび」の大将に取材に行く予定があり、別コンセプトの「台湾担々まぜそば」を食べるべく訪問。取材したときの記事はこちら（日本ラーメンファンクラブホームページ内の開店10周年「キセキの物語」）にあります。是非、ご覧ください。

メニュー構成は「濃厚担々麺」「元祖台湾まぜそば」「台湾担々まぜそば」「濃厚担々まぜそば」「麻辣担々麺」「クリーミーごまラーメン 」「キミスタ」。このように、担々麺系のラーメン ・まぜそばと、台湾まぜそば系とがある。

看板メニューの濃厚担々麺を食べるか悩んだが、やはり「麺屋はなび」系列で台湾まぜそばは外せない。他のお客さんも台湾まぜそばを注文している人が圧倒的に多い。そんなわけで担々麺と台湾まぜそばとのハイブリッド「台湾担々まぜそば」を注文。

台湾まぜそばの良さを残しつつ担々麺系の芝麻醤の旨味が加わる。肉味噌の旨味とは違う別の美味しさ。