Out Door Dining CLIMB＠北千住

東京都足立区千住桜木2-7-3

訪問日：2019年1月12日

歴代のアウトドア好きオーナーに引き継がれて現在は3代目。「穂高」「千寿山荘」「Out Door Dining CLIMB」と屋号が変わってきた。中に入ればログハウス風の内装で都会の喧騒を忘れさせてくれる。

ランチタイムにはスパム丼、カレーうどん、タコライスなどもあり多種多様だが、ラーメンは飲んだ後の〆の一杯を提供したくて作ったそうだ。

驚いたことに使用している麺は筑波にある松屋製麺所のもの。店主が筑波出身なので、地元の麺を使いたかったんだそうな。

松屋製麺所のイートインにいつか行きたいと思いつつ未食なので、松屋製麺所の麺を初めて食べることができた。

特筆すべきはツルツルした麺肌と甘味。この麺、とても美味い！

スープは魚介が香るあっさりダシ。いい意味で魚介の軽いエグミがあって味わいに奥行きを感じる。ダシを感じやすい塩味加減がいい塩梅。

味玉は黄身全体に味が染み込んでいてとても美味しい。

ラーメン専門店ではないのでそこまでのレベルにはないが、今度は飲みとセットで食べに行ってみよう。