文龍 総本店＠武蔵塚

熊本県熊本市東区戸島4丁目2-47

訪問日：2013年2月6日

普通とこってりで、こってりを注文。降らされている背脂だけでなく、スープにも背脂が溶かし込まれたこってりスープ。「風来軒」の兄弟弟子となる「無鉄砲」と同様に、スープはやっぱり茶濁。少ししょっぱめ。

味変の辛味噌によって、ニンニクの効くスープに味噌の旨味が加わり食べやすくなる。

麺は強ウェーブ。